Née à Paris dans le 18ème arrondissement où elle vit toujours, Victoria Man est diplômée en sociologie (maîtrise Paris X Nanterre). Spécialiste de la communication, elle a occupé durant plusieurs années, différents postes dans la publicité et dans le service de presse à IBM France, IBM Europe et IBM Corp. Détachée pendant un temps au Ministère de l’Emploi, elle a monté une grande exposition sur la « Création d’entreprise » à l’Hôtel de Lassay (Assemblée nationale). Ensuite, elle a été directrice de la communication à Sources d’Europe, premier grand centre d’information sur l’Europe à la Grande Arche de la Défense, aujourd’hui disparu.
Consciente qu’il manquait une information spécifique aux événements culturels parisiens, elle a créé l’émission « Rendez vous parisiens » qu'elle anime depuis 12 ans sur Aligre FM 93.1.
Depuis longtemps, Victoria milite pour la Cause des femmes en étant membre de nombreuses associations féminines. Elle est également membre d’autres associations comme le « Cercle d’études de l’île de Pâques (CEIPP) » où elle s'est déjà rendue deux fois.
Par ailleurs, elle aime les voyages et les rencontres. et s’intéresse activement à l’Histoire de l’Art ,. Elle peint et sculpte à ses heures.